Kalumpang adalah makanan yang berasal dari Mandar khususnya di Mamuju, Sulawesi Barat. Makanan ini terbuat dari sagu yang dipanggang di atas sebuah alat pemanggang tradisional terbuat dari tanah liat yang disebut dangeang.
Kalumpang biasanya disajikan dengan Bau Piapi (Ikan yang dimasak dengan kuah), namun juga bisa dengan diisi ikan seribu atau ikan teri dibagian tengahnya (Ambar). Masyarakat juga biasanya berkreasi dengan Kalumpang, seperti menambahkan cairan gula aren atau digoreng renyah seperti keripik.[1]
Referensi
Buku resep
Wikibooks memiliki artikel mengenai
|
|---|
Hidangan umum |
|---|
| Makanan | | |
|---|
| Minuman | |
|---|
| Jajanan | |
|---|
| Hidangan sampingan | |
|---|
| Minuman beralkohol | |
|---|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
