Amplang

Amplang
Sepiring Amplang dari Kalimantan.
JenisMakanan ringan
Tempat asalIndonesia[1]
DaerahSamarinda[1] dan Balikpapan di Kalimantan Timur, juga dapat ditemui di Kalimantan Selatan, Kalimantan Utara, dan Sabah, Malaysia
Bahan utamaIkan tenggiri, tepung kanji, rempah-rempah
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Amplang adalah sebuah makanan ringan tradisional yang terbuat dari ikan yang disajikan di Samarinda, Indonesia[2] dan kemudian terkenal di Kalimantan Timur, Kalimantan Selatan, Kalimantan Utara dan pesisir timur Sabah, Malaysia.[3][4][5] Amplang terbuat dari ikan tenggiri, ikan gabus (ikan haruan), atau ikan belida (ikan pipih) yang dicampur dengan tepung kanji dan bahan-bahan lainnya, dan kemudian digoreng.

Amplang memiliki cita rasa yang gurih, seperti kerupuk yang tebal dan padat. Amplang mengandung vitamin A, omega 3 dan 6, kalsium, dan protein yang lebih dari kandungan susu.

Produk amplang menjadi oleh-oleh khas Samarinda dengan lokasi produksi dan penjualan yang terkonsentrasi di kawasan tepian Sungai Mahakam di Jalan Slamet Riyadi dan Antasari Samarinda. Adapun produsen amplang yang dianggap paling tua di Samarinda berlokasi di Jalan AM Sangaji.[6]

Lihat pula

Referensi

  1. ^ a b "Amplang Chips". Indonesia Wonder. 13 January 2012. Diarsipkan dari asli tanggal 2014-08-19. Diakses tanggal 18 August 2014.
  2. ^ "Wisata Kuliner Amplang" (dalam bahasa Indonesian). IANN news.com. Diarsipkan dari asli tanggal 2016-03-04. Diakses tanggal 16 August 2013. Pemeliharaan CS1: Bahasa yang tidak diketahui (link)
  3. ^ "Amplang". Sabah Tourism Board Official Website. Diarsipkan dari asli tanggal 2013-07-16. Diakses tanggal 16 August 2013.
  4. ^ "Amplang". Department of Fisheries of Malaysia. Diarsipkan dari asli tanggal 2014-08-16. Diakses tanggal 16 August 2013.
  5. ^ dhoni (2020-10-29). "Kisah Amplang Kalsel yang Melanglang Buana". Poros Kalimantan (dalam bahasa American English). Diakses tanggal 2023-11-16.
  6. ^ Sari, Saidah Putri (2020). "Hubungan Minat Beli dengan Keputusan Pembelian pada Konsumen". Psikoborneo: Jurnal Ilmiah Psikologi. 8 (1): 147–155. doi:10.30872/psikoborneo.v8i1.4870.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.