Estudios sobre el dialecto aragonés [sic], CSIC, 1987,
Atlas Lingüístico y Etnográfico de Andalucía (ALEA),
Atlas Lingüístico y Etnográfico de las Islas Canarias (ALEICan),
Atlas Lingüístico y Etnográfico de Aragón, Navarra y Rioja (ALEANR),
Léxico de los Marineros Peninsulares (ALMP),
Atlas Lingüístico y Etnográfico de Santander (ALESan),
Atlas Lingüístico de España y Portugal (ALEP),
Atlas Linguarum Europae (ALE),
Atlas lingüístico de Castilla y León
Atlas Lingüístico de Hispanoamérica (ALH).
Manual de dialectología hispánica: el español de América, Barcelona, Ariel, 1996,
Manual de dialectología hispánica: el español de España, Barcelona, Ariel, 1996,
El mundo novelesco de Miguel Delibes, Madrid, Gredos, 1987.
În total, a fost autorul al aproape 170 de cărți și al peste 600 de articole științifice.
Distincții
Manuel Alvar a fost distins cu titlul de membru de onoare al mai multor academii spaniole, europene și americane, între care Academia Română (din 1991). A fost doctor honoris causa al numeroase universități spaniole și străine.