Grappa
Grappa adalah minuman beralkohol asal Italia berupa brendi ampas anggur yang harum, dengan kadar alkohol antara 35 hingga 60 persen (setara 70 hingga 120 proof menurut standar Amerika Serikat). Nama “Grappa” dilindungi secara resmi di Uni Eropa.
Grappa dibuat melalui proses penyulingan kulit, ampas, biji, dan tangkai anggur (pomace) yang tersisa dari pembuatan anggur setelah proses pengepresan. Awalnya, minuman ini diciptakan untuk mencegah pemborosan dengan memanfaatkan sisa-sisa tersebut. Minuman serupa, yang dikenal sebagai acquavite d’uva, dibuat dengan menyuling must utuh. Tanggal pasti penciptaan grappa tidak dapat ditentukan, tetapi kemungkinan besar sudah dibuat sebelum abad ke-14, seiring dengan masuknya teknik penyulingan ke Italia pada Abad Pertengahan.
Bacaan lebih lanjut
- Ove Boudin, Grappa: Italy Bottled (Wine Appreciation Guild 2008).
- Axel Behrendt, et al., Grappa: A Guide to the Best (Abbeville Publishing Group (Abbeville Press, Inc.) 2000).
Pranala luar
| ||||||||||||
| ||||||||||||
| ||||||||||||
| ||||||||||||
| Internasional | |
|---|---|
| Nasional | |
| Lain-lain | |
 | Artikel bertopik minuman ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.