Ṭaḥini (juga ṭaḥina atau ; bahasa Arab: طحينة) adalah sebuah bumbu yang terbuat dari biji wijen dan kulit jagung, yang mirip dengan selai kacang. Tahini digunakan dalam masakan Lebanon, Armenia, Yunani, Siprus, Iranian, Israel, Turki, Irak, Levantine, dan Afrika Utara. Tahini disajikan sebagai cocolan pada sajiannya sendiri atau sebagai bahan utama dari hummus, baba ghanoush, dan halva.
Etimologi
Kata "tahini" muncul dalam bahasa Inggris pada akhir 1930an.[1][2]
Referensi
- ^ Kesalahan pengutipan: Tag
<ref> tidak sah;
tidak ditemukan teks untuk ref bernama mariposa
- ^ Treasury decisions under customs and other laws, 1938, p. 1080 snippet
Templat:Masakan Yunani
Templat:Masakan Lebanon
|
|---|
| Minuman | |
|---|
| Roti | |
|---|
Makanan pembuka
dan salad | |
|---|
| Keju | |
|---|
| Sup | |
|---|
| Hidangan | |
|---|
| Daging panggang | |
|---|
| Pencuci mulut | |
|---|
| Bahan tambahan | |
|---|
| Instrumen unik | |
|---|
| Terkait | |
|---|
|
