آپیتوکسین (به انگلیسی: Apitoxin) یا مَشخِرَپ به ترکیب سازنده زهر زنبور عسل گفته می‌شود. این ماده یک سم سلولی است که مایعی بی‌رنگ و گس است و دارای پروتئینهایی است که ممکن است منجر به التهاب‌های داخلی شود.

جزء اصلی مشخرپ‌ها ملتین است که به میزان ۵۲ درصد از پپتید‌های سم را تشکیل می‌دهد.^[۱] آدولاپین ۲ تا ۵ درصد پپتیدها را سامل می‌شود.^[۲]

آپیتوکسین‌ها تحت تحقیقات اولیه برای اثرات بالقوه بیولوژیکی خود، مانند درمان سرطان است.^[۳]

مشخرپ از ترکیب دو بخش مِش به معنی زنبور که از گیلکی می آید و خرَپ به معنی شراره آتش که از پارسی می آید، ساخته شده است.

واژه Apitoxin از ترکیب ریشه apis به معنی زنبور عسل در لاتین و پسوند -toxin به معنی سمی ساخته شده است.