Tabheg

Nasi tabheg. Tiap gulung nasi tabheg bisa mencapai panjang 1-2 meter dan dapat dinikmati bersama oleh 10-15 orang.

Tabheg atau nasi tabheg adalah makanan khas Jawa Timur,[1] khususnya di Madura dan wilayah tapal kuda (Pasuruan, Probolinggo, Lumajang, Situbondo, Bondowoso, Jember dan Banyuwangi), berupa nasi yang diolah dan disajikan di atas gulungan daun pisang. Tidak ditemukan sumber yang menyebutkan sejarah pertama kali munculnya cara pembuatan nasi tabheg itu, juga dari mana istilah itu muncul, tetapi ada kemungkinan istilah tabheg berasal dari akar yang sama dengan tabak dalam bahasa Indonesia yang berarti talam (tetampan) besar tempat menghidangkan makanan,[2] sebab nasi tabheg disajikan di atas alas daun pisang yang sangat lebar sehingga bisa dimakan bersama-sama. Nasi tabheg populer di kalangan pesantren Jawa Timur sebagai sajian kuliner ala santri yang biasanya dibawa oleh orang tua atau wali santri saat membesuk anaknya di pesantren. Dengan cara pembuatan dan pengemasan yang baik, nasi tabheg bisa tahan sampai dua hari. Satu gulung nasi tabheg bisa mencapai panjang 2 meter dan dapat dinikmati oleh 10-15 orang.

Referensi

  1. ^ "Apa Nasi Tabheg? Bagaimana Resep Nasi Tabheg? - Nuruljadid.net". Nuruljadid.net. 2017-10-24. Diakses tanggal 2018-01-04.
  2. ^ https://id.wiktionary.org/wiki/tabak

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.