Sembeliak
Trachichthyidae
Orange roughy, Hoplostethus atlanticus
Taksonomi
Superkerajaan	Holozoa
Kerajaan	Animalia
Filum	Chordata
Kelas	Actinopteri
Ordo	Beryciformes
Famili	Trachichthyidae Bleeker, 1859
Genera
Aulotrachichthys Gephyroberyx Hoplostethus †Hoplopteryx[1] Optivus Paratrachichthys Parinoberyx Sorosichthys Trachichthys

Sembeliak (bahasa Inggris : Roughy atau slimehead) adalah ikan kecil, berumur panjang, ikan beryciform laut dalam yang merupakan keluarga Trachichthyidae (berasal dari bahasa Yunani trachys – "kasar" dan ichthys – "ikan"). Ditemukan di perairan beriklim sedang hingga tropis di Samudera Atlantik, Hindia, dan Pasifik, famili ini terdiri dari sekitar 50 spesies dalam delapan genera.

Spesies yang lebih besar – yaitu sembeliak jingga ( Hoplostethus atlanticus ) dan sembeliak Darwin ( Gephyroberyx darwinii ) – merupakan sasaran perikanan komersial yang luas di Australia dan Selandia Baru. Banyak populasi yang sudah menurun, sementara populasi lainnya menunjukkan tanda-tanda penangkapan ikan yang berlebihan; karena lambatnya laju reproduksi ikan kepala slime, kelangsungan perikanan ini di masa depan dipertanyakan. Ikan kasar oranye adalah ikan konsumsi dan dipasarkan segar dan beku, sedangkan sembeliak Darwin digunakan untuk minyaknya dan dibuat menjadi tepung ikan.

Dengan bentuk tubuh yang dalam dan terkompresi secara lateral, sembeliak sangat mencolok karena kepalanya yang besar dan tituler, matanya yang besar, dan (pada beberapa spesies) warnanya yang cerah. Kepala terutama terkenal karena jaringan saluran berisi lendir, yang merupakan bagian tengkorak dari sistem gurat sisi. Jaringan tengkorak serupa ditemukan di gigi taring beryciform (Anoplogastridae) dan ridgehead stephanoberyciform (Melamphaidae). Kepala trachichthyid biasanya tumpul dengan mulut yang besar dan miring; moncongnya mungkin sedikit menonjol di depan rahang atas. Tulang belakang yang pendek dan tajam terdapat pada tulang preoperkulum dan/atau operkulum dan tulang posttemporal, tulang belakang yang terakhir mengarah ke posterior. Spesies dari genera Optivus, Paratrachichthys, dan Sorosichthys berbeda bentuknya dari anggota keluarga lainnya; tubuh mereka lebih memanjang.

Semua sirip berbentuk duri (tidak termasuk sirip dada yang tersampir rendah) dan membulat: sirip punggung tunggal memiliki tiga hingga delapan duri dan 10–19 jari lunak; sirip perut berbentuk dada dengan satu tulang belakang dan enam atau tujuh jari lunak; sirip dubur memiliki dua atau tiga duri dan delapan hingga 12 jari lunak; dan bahkan sirip ekor yang bercabang memiliki empat hingga tujuh duri yang saling bertautan di setiap lobus. Sisik sembeliak berbentuk ctenoid, tetapi bervariasi antarspesiesnya; mereka berkisar dari gugur hingga patuh. Pada sebagian besar spesies, sisik perut antara sirip perut dan anus telah dimodifikasi menjadi punggung median sisik bertulang besar. Gurat sisi tidak terputus dan cukup jelas; pori-porinya sebagian besar tertutup oleh spinula atau ctenii sisik yang berkembang dengan baik.

Sembeliak berkisar dari warna merah bata cerah dengan warna sirip yang sama, abu-abu kehitaman atau perak, hingga hitam dengan sirip transparan keabu-abuan. Warna merah dengan cepat memudar menjadi oranye setelah kematian. Beberapa spesies (misalnya Aulotrachichthys latus ) dilaporkan bioluminesen, mungkin oleh bakteri simbiosis seperti yang ditemukan pada ikan bericiform lainnya. Spesies terbesar adalah orange roughy dengan panjang standar maksimum (SL; ukuran tidak termasuk sirip ekor) 75 cm dan berat 7 kg; tetapi, sebagian besar sembeliak berusia di bawah 30 tahun cm SL.

• "Habitat, perilaku dan pola warna oranye roughy Hoplostethus atlanticus (Pisces: Trachichthyidae) di Teluk Biscay" Jurnal Asosiasi Biologi Kelautan Inggris (2002), 82:321–331. Pascal Lorance, Franz Uiblein, dan Daniel Latrouite. Diakses pada 2 Maret 2005.
• Ikan: Pengantar tentang ilmu pengetahuan tentang ikan. Peter B. Moyle dan Joseph J. Cech, Jr; P. 365. Dicetak pada tahun 2004. Prentice-Hall, Inc; Sungai Saddle Atas, NJ. ISBN 0-13-100847-1