DOSEN PROFIL LENGKAP

Mioglobin adalah protein dengan bentuk struktur bulat yang menyimpan oksigen dan terbentuk dari rantai polipeptida. Molekul penyusun mioglobin adalah asam...

muda sampai merah tua. Hal ini karena otot tuna lebih banyak mengandung myoglobin daripada ikan lainnya. Beberapa spesies tuna yang lebih besar, seperti...

karena kandungan myoglobin yang relatif lebih tinggi dibandingkan daging putih. Daging ayam hanya mengandung 0.05 persen myoglobin, dan daging sapi muda...

biologi, membentuk kompleks dengan oksigen molekuler dalam hemoglobin dan myoglobin; kedua senyawa ini adalah protein pengangkut oksigen dalam vertebrata...

bergabung dengan protein membentuk hemoglobin di dalam sel darah merah dan myoglobin di dalam serabut otot. Bila bergabung dengan protein di dalam sel zat...

selain kolagen dan elastin terdenaturasi. Selama terdenaturasi, protein myoglobin dengan senyawa besinya menyebabkan warna daging menjadi kecoklatan, terutama...

molekul CO2 tersebut dibawa dalam bentuk bikarbonat dalam plasma darah. Myoglobin, sebuah senyawa yang terkait dengan hemoglobin, berperan sebagai pembawa...

Wyckoff H, Phillips DC (March 1958). "A three-dimensional model of the myoglobin molecule obtained by x-ray analysis". Nature. 181 (4610): 662–66. Bibcode:1958Natur...

on cysteine ligation in the proximal His93Cys variant of horse heart myoglobin. Biochemistry 34: 11598-11605. Hildebrand, D.P., Ferrer, J.C., Tang, H...

sel yang terbebas dari oksigen karena oksigen diikat oleh senyawa mirip myoglobin pada hewan yang disebut leghemoglobin (disebut demikian karena warnanya...

Richard; Yang, Lufang; El Sharif, Adell (2009-12-01). "Utility of Urine Myoglobin for the Prediction of Acute Renal Failure in Patients with Suspected Rhabdomyolysis:...

of nonspecific surface interactions between laser-polarized xenon and myoglobin in solution". Proceedings of the National Academy of Sciences USA. 97...

tanggal 6 January 2016. Brown, W. Duane (1962). "The concentration of myoglobin and hemoglobin in tuna flesh". Journal of Food Science. 27 (1): 26–28...

Kalpesh; Kern, Scott E. (Aug 2014). "Salivary α-amylase, serum albumin, and myoglobin protect against DNA-damaging activities of ingested dietary agents in...

kristalografi sinar-X untuk mengelusidasi struktur protein, khususnya myoglobin paus kepala kotak. 1962 Neil Bartlett mensintesis xenon heksafluoroplatinat...

Norena, S. R.; Williams, A. M. (2000). "Body size and skeletal muscle myoglobin of cetaceans: adaptations for maximizing dive duration". Comparative Biochemistry...