Gordon James RamsayOBE (lahir 8 November 1966) adalah juru masakselebriti dan pengusaha restoran yang dikenal melalui acara TVnya "Hell's Kitchen", "The F Word", "Kitchen Nightmares" dan "MasterChef".[1] Ramsay lahir di Skotlandia namun dibesarkan di Inggris di kota Stratford-upon-Avon ketika berusia lima tahun.[1] Ketika Ramsay berusia 31 tahun, ia mendirikan restoran pertamanya yang dinamakan sesuai namanya "Gordon Ramsay" di kota Chelsea.[1] Restoran tersebut memperoleh tiga bintang Michelin yang merupakan pencapaian tertinggi bagi seorang juru masak.[1] Bisnisnya pun berkembangan dengan dibukanya tiga restoran lainnya dalam kurun waktu kurang dari lima tahun.[1] Ramsay dengan usaha restorannya mencapai taraf internasional ketika restorannya "Verre" dibuka pada 2003 di Hotel Dubai Hilton Creek, Uni Emirat Arab.[1] Setelah membuka restorannya "Gordon Ramsay au Trianon" di Versailles, Prancis, Ramsay mendapatkan dua bintang Michelin untuk restoran tersebut.[2] Hal ini menjadikan Gordon Ramsay sebagai juru masak yang telah dianugerahi 17 bintang Michelin dan saat ini memegang total 7 diantaranya.[3][4][5] Saat ini, Ramsay memiliki total 13 restoran di Inggris, Paris, Praha, Amsterdam, Los Angeles dan New York.[6]
Kehidupan pribadi
Keluarga
Ramsay menikahi Cayetana Elizabeth Hutcheson, seorang guru sekolah terlatih-Montessori, pada tahun 1996. Mereka tinggal di Wandsworth Common, London.[7] Pasangan itu memiliki empat anak: Megan, Matilda Ramsay, dan kembar Jack dan Holly. Pada tanggal 13 Mei 2016, diumumkan bahwa pasangan tersebut mengharapkan anak kelima mereka, seorang anak laki-laki. Namun, sebulan kemudian, terungkap bahwa Tana mengalami keguguran pada lima bulan.[8][9]
Sampai 2010, ayah mertua Ramsay, Chris Hutcheson, bertanggung jawab atas operasi bisnis kekaisaran restoran Ramsay. Pada tanggal 7 Juni 2017, Hutcheson dipenjara selama enam bulan karena berkomplot untuk meng-hack sebuah sistem komputer yang berkaitan dengan kepentingan bisnis Ramsay. Dia dituduh bersama anak-anaknya mengakses sistem perusahaan hampir 2,000 kali antara 23 Oktober 2010 dan 31 Maret 2011.[10][11][12]
Penggalangan dana
Ramsay telah terlibat dalam serangkaian acara amal dan organisasi. Dia memenuhi tujuannya menyelesaikan 10 marathon dalam sepuluh tahun dengan menjalankan 10 London Marathon berturut-turut pada tanggal 26 April 2009, mensponsori Scottish Spina Bifida Association.[13]
Ramsay telah menjadi Pelindung Kehormatan dari Asosiasi Spina Bifida SkotlandiaScottish Spina Bifida Association sejak tahun 2004, dan pada tahun 2005 ia meluncurkan seruan "Buy a Brick" Gordon Ramsay untuk membantu organisasi tersebut mengumpulkan dana guna membangun Pusat Dukungan Keluarga dan Kantor Pusat baru di Glasgow. Pada tahun 2006 ia meluncurkan sebuah seruan baru untuk membantu badan amal tersebut, mengumpulkan dana yang dibutuhkan untuk terus menjalankan pusat dukungan: "Apa kata favorit Anda 'F' Word? Gordon's Fundraising." Pada bulan November 2007, Ramsay menyelenggarakan acara Gala Dinner Hari St Andrew di Kastil Stirling untuk membantu Asosiasi tersebut serta telah mengadakan Gala Dinner penggalangan dana dalam sebuah acara tahunan.[14]
Selama bulan Maret 2005, Ramsay bekerja sama dengan koki India Madhur Jaffrey untuk membantu VSO, sebuah kelompok amalpembangunan internasional, untuk mendukung acara Spice Up Your Life. Amal tersebut berharap dapat mengumpulkan 100,000 poundsterling untuk pekerjaan VSO di HIV dan AIDS di India.[15] The Ramsays adalah pasangan pertama yang menjadi duta amal wanita Women's Aid pada tahun 2005. Pasangan ini mengikuti lari marathon Flora Families[16] untuk mendukung Women's Aid.[17]
Pada tahun 2006, 2008, 2010, 2012 dan 2014 Ramsay mengambil bagian dalam acara amal dua tahunan Soccer Aid untuk mengumpulkan uang bagi UNICEF. Pada tanggal 6 Juni 2010 ia bermain untuk tim Rest of the World bersama dengan mantan pemain profesional Zinedine Zidane dan Luís Figo serta aktor Hollywood Woody Harrelson, Mike Myers dan Michael Sheen.[18] Pertandingan berlangsung di Old Trafford di Manchester dan dimenangkan oleh The Rest of the World untuk pertama kalinya, penalti kemenangan yang dicetak oleh Harrelson dalam penalti.[18]
Pengalaman yang mengancam jiwa
Pada tahun 2008, Ramsay saat berada di Kepulauan WestmanIslandia yang sedang merekam segmen berburu puffin kehilangan pijakan dan jatuh saat turun dari tebing setinggi 85 kaki (26 m), mendarat di air es di bawahnya. Ia berkata, "Saya pikir saya adalah penyendiri." Ia sampai di permukaan air dengan melepaskan sepatu bot dan pakaian tahan airnya yang berat. Kru filmnya, yang menyelamatkan Ramsay dengan melemparkan sepatunya, melaporkan bahwa ia tenggelam setidaknya selama 45 detik. Selama cobaan itu, ia ingat bagaimana perasaannya: "Saya panik dan paru-paru saya dipenuhi dengan air. Ketika sampai di puncak setelah melepas sepatu bot, saya merasa linglung dan kepalaku benar-benar besar."[19]
Kontroversi makanan pra-persiapan
Pada tanggal 17 April 2009 terungkap bahwa salah satu restoran Ramsay, Foxtrot Oscar di Chelsea, London Barat, menggunakan makanan pra-persiapan yang dipanaskan dan dijual dengan mark-up hingga 586%. Juga terungkap bahwa tiga dari gastropubnya di London melakukan hal yang sama. Seorang juru bicara Gordon Ramsay menjelaskan, "Koki Gordon Ramsay menyiapkan komponen masakan yang dibuat dan diproduksi sesuai standar Gordon Ramsay yang tertinggi. Bahan-bahan ini dipasok ke dapur-dapur dengan ruang masak terbatas seperti pub Foxtrot Oscar dan Gordon Ramsay yang sangat terkenal, termasuk the Narrow. Bahan-bahan ini disegel dan diangkut setiap hari ke dalam van berpendingin dan semua hidangan menu kemudian dimasak di dapur masing-masing. Bahan-bahan ini hanya untuk persediaan Foxtrot Oscar dan tiga pub dan memungkinkan setiap formasi untuk mengendalikan konsistensi dan kualitas makanan yang disajikan. "[20][21] Merefleksikan kontroversi pada tahun 2010, Ramsay tidak menyesal, dengan menyatakan:
Ketika saya bekerja di Gavroche bertahun-tahun yang lalu, terrine bebek tidak dibuat di sana. Makanan itu dibuat di luar, lalu dibawa ke restoran dengan dibalut plastik. Ini adalah praktik standar. Apa yang diributkan?[22]
Restoran yang dimiliki dan dioperasikan Ramsay
Restoran Ramsay di Claridge's pada Juni 2008, yang tutup pada 30 Juni 2013
^Cooke, Rachel (8 Juni 2003). "How does our Gordon grow?". The Guardian. London. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2007-12-11. Diakses tanggal 1 August 2006.
^Robinson, Oliver (17 Oktober 2011). "Goodbye Verre, hello Table 9". Time Out Dubai (dalam bahasa Inggris). Diarsipkan dari versi asli tanggal 2016-06-06. Diakses tanggal 29 Juni 2016.
^"Maze Doha" (dalam bahasa Inggris). Gordonramsay.com. Diarsipkan dari versi asli tanggal 22 Maret 2011. Diakses tanggal 16 May 2011.
^Millar, Rupert (8 September 2010). "Gordon Ramsay Opens HK Venue". The Drinks Business (dalam bahasa Inggris). Diarsipkan dari versi asli tanggal 2021-02-06. Diakses tanggal 21 September 2014.
Millard, Rosie (30 September 2007). "Rosie Millard meets Gordon Ramsay". The Sunday Times (dalam bahasa Inggris). UK. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2008-09-08. Diakses tanggal 2 Oktober 2007.
Pranala luar
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Gordon Ramsay.
.jpg)
_rib.PNG){kind=small}
