Boeber

Boeber
2 Minuman Boeber
Tempat asalAfrika Selatan
Hidangan nasional terkaitMalayu Cape
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Boeber adalah nama Melayu Tanjung untuk sebuah hidangan penutup (pudding) khas Afrika Selatan.[1] Hidangan ini telah menjadi minuman manis tradisional Melayu Tanjung yang terbuat dari susu, vermicelli, sagu, gula, dan dibumbui dengan kapulaga, kayu manis, dan air mawar.

Secara tradisional, boeber disajikan pada malam ke-15 ramadan untuk merayakan pertengahan bulan puasa, khususnya bagi mereka yang telah menyelesaikan 15 hari pertama puasa. Mereka yang telah mencapai pertengahan puasa ini juga dikenal sebagai orang yang op die berg (secara harfiah berarti 'telah mencapai puncak').

Asal

Di Afrika Selatan, boeber awalnya dibuat oleh orang Melayu Tanjung, yang nenek moyangnya berasal dari Indonesia, Afrika Timur, dan India. Dalam bahasa Melayu modern, bubur adalah kata umum untuk segala jenis bubur. Minuman serupa yang disebut Sawine atau Sewine disajikan di rumah-rumah Trinidad dan Tobago pada saat Hari Raya Idul Fitri (perayaan yang menandai berakhirnya bulan Ramadan).[2]

Secara global, terdapat minuman serupa seperti kheer Asia dan congee manis. Boeber paling mirip dengan kheer atau payasam, makanan penutup yang berasal dari India, yang kemungkinan diperkenalkan oleh para budak India, atau imigran India yang datang pada tahun 1860 melalui sistem perbudakan kontrak. Di Afrika Selatan, hidangan berbahasa Afrikaans yang dikenal sebagai melkkos serupa dengan boeber. Campuran boeber tersedia di beberapa supermarket, kafe pinggir jalan, dan toko rempah di Afrika Selatan.[3]

Referensi

  1. ^ Puddings and other sweet delights. I.B.Tauris. 2013. ISBN 978-1-78076-464-1.
  2. ^ Haysom, Gareth (2010-10-01). Urban Agriculture in the City of Cape Town. African Sun Media. hlm. 213–226. ISBN 978-1-920338-47-3.
  3. ^ "Excitement builds for this year's Spar Cape Town Ramadaan Expo". Cape Argus. March 24, 2022.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.