Lentho

Lentho
Lentho
Nama lainMentho, Lenthok, Lento
JenisGorengan
Tempat asalIndonesia
DaerahJawa Timur, Jawa Tengah
Suhu penyajianSuhu panas atau ruangan
AnekaLentho Kacang Tolo, Lento Singkong
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini
Lento kacang hijau pendamping Lontong Balap

Lentho adalah makanan khas Jawa di Indonesia, yang juga digunakan sebagai bahan racikan lontong balap di Surabaya. Lentho terbuat dari kacang tolo, tetapi bisa juga dari kacang hijau.[1]

Selain dipergunakan untuk racikan lontong balap (berbentuk bulat sebesar ibu jari), lentho yang bentuknya besar dijual di warung-warung sebagai jajanan yang dilengkapi dengan sambal petis yang berasa pedas, bisa juga dimakan bersama cabai. Selain untuk jajanan, lentho dipakai lauk untuk makan yang setaraf dengan tahu dan tempe.[2]

Sejarah Lentho

Lentho, yang juga dikenal sebagai mentho, merupakan makanan ringan yang konon telah lama eksis, bahkan sejak zaman penjajahan di Indonesia. Kuliner khas ini diciptakan di wilayah Desa Andong, Kecamatan Andong, Kabupaten Boyolali. Menurut penuturan, hidangan ini merupakan hasil kreasi penduduk setempat yang kala itu menghadapi keterbatasan ekonomi di bawah kekuasaan penjajah.[3]

Pembuatan Lentho

Cara pembuatannya, kacang direndam beberapa jam kemudian ditumbuk agak kasar, setelah itu dicampur dengan adonan tepung, parutan singkong, kunyit, bawang daun, daun jeruk purut, cabai, dan garam. Bentuk lentho bulat memanjang (oval) menyerupai bentuk perkedel dan digoreng hingga kecokelatan.[4]

Referensi

  1. ^ Media, Kompas Cyber (2022-08-01). "Resep Lento Khas Jawa Timur, Pelengkap Lontong Balap". KOMPAS.com. Diakses tanggal 2025-12-06.
  2. ^ WS, Odilia. "Resep Lento Kacang Tolo, Pelengkap Lontong Balap yang Gurih Renyah". detikfood. Diakses tanggal 2025-12-06.
  3. ^ "Mengenal Lentho, Kuliner Bersejarah Asli Boyolali - Sonora.id". www.sonora.id. Diakses tanggal 2025-12-06.
  4. ^ Rosadi, Amir (2024-10-09). "Resep Lentho Singkong Kacang Tolo". IDN Times. Diakses tanggal 2025-12-06.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.