|
Takaki Bakery
Takaki Bakery Co., Ltd. (株式会社タカキベーカリー, Kabushiki-gaisha Takaki Bakery) adalah bakeri yang berpusat di Hiroshima, Jepang. Takaki Bakery adalah perusahaan pertama dalam naungan Andersen Institute of Bread and Life. SejarahBakeri ini pertama kali didirikan di Hijiyama-Hon-machi, Hiroshima oleh Tuan dan Nyonya Takaki pada bulan Agustus 1948. Roti Takaki (株式会社タカキのパン, Kabushiki-gaisha Takaki-no-Pan) didirikan pada bulan Desember 1951. Roti Takaki mulai mengoperasikan pabrik roti baru mereka di Senogawa, Aki-gun, Prefektur Hiroshima pada bulan Maret 1961. Pada tahun 1962 toko roti ini berganti nama menjadi "Takaki Bakery". Mereka membuka restoran dan toko roti bernama "Andersen" di sebuah gedung yang dibeli dari Mitsui Bank di Hiroshima pada bulan Oktober 1967. Pada bulan April 1970 mereka mulai mengoperasikan pabrik roti beku, dan kemudian pada tahun yang sama membuka toko lain yang disebut "Aoyama-Andersen" di Aoyama, Tokyo. Bisnis tersebut akhirnya berkembang hingga mengoperasikan toko di seluruh wilayah Kantō. "Hiroshima-Andersen" dikunjungi oleh Margrethe II dari Denmark pada bulan April 1981 dan oleh Frederik, Raja Denmark pada bulan November 1987. Perusahaan ini mengoperasikan restoran dan toko roti di San Mateo, California, dibuka pada tahun 1981, dan dua toko roti di Kopenhagen, Denmark, salah satunya terletak di Tivoli Gardens yang ternama. [1] Grup AndersenGrup Andersen, yang secara resmi dikenal sebagai Andersen Institute of Bread and Life Co., Ltd. (株式会社アンデルセン・パン生活文化研究所, Kabushiki-gaisha Andersen Pan Seikatsu Bunka Kenkyujo), secara resmi dibentuk pada tahun 2003 sebagai perusahaan induk. Selain Takaki Bakery, grup ini mengoperasikan toko dengan nama Hiroshima Andersen, Aoyama Andersen, ANDERSEN, M's bakery, dan bread & hygge. Pada tahun 2006, Andersen Group mempekerjakan 2.428 orang. Cabang Andersen Bakery di AS terletak di Hayward, California.[2] Asal nama dan hubungannya dengan Denmark"Andersen" dalam nama perusahaan (Andersen Bakery/Institute of Bread and Life Co., Ltd.) merujuk pada Hans Christian Andersen. Inspirasi untuk membuat kue kering Denmark, dan roti 'gaya Eropa', datang dari perjalanan studi ke Denmark pada tahun 1959, oleh pendiri Shunsuke Takaki. [3] Seiichi Takaki, presiden Andersen Institute of Bread & Life, semakin memperkuat hubungan dengan Denmark dengan menyumbangkan 200 pohon sakura Jepang kepada pemerintah kota Kopenhagen . Pohon-pohon tersebut ditanam di taman Langelinie. [4] Referensi
Pranala luar
|
||||||||||||||||||||||||
