Sup kental

Sup kental
Sebuah sup makanan laut kental disajikan dengan udang dan jagung
Jenis	Sup atau rebusan
Bahan utama	Makanan laut atau sayur, sering kali susu atau krim
Variasi	Sup kerang kental, sup makanan laut kental, sup jagung kental, sup kentang kental
Sunting kotak info • L • B
Buku resep: Sup kental   Media: Sup kental

Sup kental adalah sebuah jenis sup atau rebusan yang biasanya disajikan dengan susu atau krim dan dikentalkan dengan kraker yang dipecah-pecahkan, biskuit yang diremukkan atau sebuah roux. Sup kental dapat berbahan makanan laut atau sayur.

• Hooker, Richard James (January 1978). The Book of Chowder. Harvard Common Press. ISBN 978-0-916782-10-8. 
• Walker, Jake; Cox, Robert S.; Jacob Walker (2011). A History of Chowder: Four Centuries of a New England Meal. The History Press. ISBN 978-1-60949-259-5. ^{[pranala nonaktif permanen]}

• Wentworth, Harold; Flexner, Stuart Berg (1967). Dictionary of American Slang. New York: Thomas Y. Crowell. ISBN 0-690-23602-6. Chowderhead definition, in use since c. 1835 
• Edwards County Historical Society (1980). A History of Edwards County, Illinois. 1. Higginson Book Company. ISBN 0-88107-219-2. 
• The New England Chowder Compendium^{[pranala nonaktif permanen]}. Beatrice McIntosh Cookery Collection. University of Massachusetts.
• White, Jasper (2000). 50 Chowders. Simon and Schuster. ISBN 0684850346. 

• A history of Chowder. Linda Stradley. 2004.