Sup bir

Sup bir
Jenis	Sup
Bahan utama	Roux, bir, keju
Variasi	Menggunakan kentang sebagai bahan makanan dan pengental
Sunting kotak info • L • B
Media: Sup bir

Sup bir adalah sup dengan bahan tambahan roux dan bir sebagai bahan utamanya, yang ditambahkan dalam porsi besar dan mempertahankan rasa yang sebenarnya. Sup ini memiliki banyak variasi, salah satunya menggunakan kentang sebagai pengental. Sup Ini pada awalnya berasal dari Jerman dan secara bertahap menyebar ke seluruh Eropa selama periode abad pertengahan.^[1]

• Fondue
• Welsh rarebit
•  Portal Makanan

• The Soup Book - Louis P. De Gouy - Google Books. Page 79.