Spaghetti aglio e olio

Spaghetti aglio e olio
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Jenis	pasta
Sajian	Pasta
Tempat asal	Italia
Daerah	Campania, Calabria
Bahan utama	Pasta (biasanya spageti), bawang putih, minyak zaitun, garam
Variasi	Spaghetti aglio, olio e peperoncino (dengan cabai)
Nilai gizi (per porsi )	Protein  g Lemak 20% g Karbohidrat 80% g
Sunting kotak info • L • B
Buku resep: Spaghetti aglio e olio   Media: Spaghetti aglio e olio

Spaghetti aglio e olio (Italia: [spaˈɡetti ˈaʎʎo e ˈɔːljo]; terj. har. 'spaghetti dengan bawang putih dan minyak') adalah pasta Italia tradisional dari Naples.

Hidangan ini dibuat dari tumisan yang diiris, dicincang atau perasan sari bawang putih dalam minyak zaitun, kadang-kadang dengan tambahan bubuk cabai kering (dengan seperti ini namanya menjadi spaghetti aglio, olio e peperoncino), dan dicampur dengan spageti. Peterseli yang dipotong-potong juga bisa ditambahkan sebagai garnis bersama dengan keju parmesan atau pecorino, meskipun menurut resep aslinya, keju sebaiknya tidak ditambahkan.^[1]

Wikimedia Commons memiliki media mengenai Spaghetti aglio, olio e peperoncino.

• video seorang koki profesional spageti olio di restoran