Pirozhki

Pirozhki
Nama lainPiroshki, pyrizhky
SajianHidangan pembuka
Tempat asalEropa Timur
Suhu penyajianPanas
Bahan utamaAdonan ragi, berbagai isian
VariasiBerganda
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Pirozhki (bahasa Rusia: пирожки, bahasa Ukraina: пиріжки) adalah sebuah makanan roti dari Rusia dan Ukraina berbentuk ragi yang dipanggang atau digoreng dengan berbagai isian.[1][2] Pirozhki adalah makanan jalanan yang populer di Eropa timur jauh.

Pirozhok yang khas berbentuk perahu atau bulan sabit, terbuat dari adonan beragi, dengan isian yang tertutup rapat. Kue-kue Rusia serupa (pirog) dari bentuk lain termasuk coulibiac, kalitka, rasstegai, dan vatrushka.

Catatan

  1. ^ "piroshki | Definition of piroshki in English by Oxford Dictionaries". Oxford Dictionaries | English. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2018-09-01. Diakses tanggal 2018-08-31. 
  2. ^ Grimes, William, ed. (2004-09-01). Eating Your Words: 2000 Words to Tease Your Taste BudsPerlu mendaftar (gratis) (dalam bahasa English) (edisi ke-1st). Oxford; New York: Oxford University Press. ISBN 9780195174069. 

Referensi

  • Piroshki or Pirozhki in Larousse Gastronomique, The New American Edition (Jenifer Harvey Lang, ed.), Crown Publishers, New York (1988), p. 809.
  • Piroghi or Pirozhki in Larouse Gastronomique, first English language edition (Nina Froud and Charlotte Turgeon, eds.), Paul Hamlyn, London (1961), p. 740-741.
  • Pirog in The Oxford Companion to Food (Alan Davidson), Oxford University Press (1999), p.p. 609-610.


Ikon rintisan

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.
Kembali kehalaman sebelumnya