Pantri[1] atau penanggah[2] (bahasa Inggris: pantry) adalah sebuah ruangan tempat penyimpanan bahan makanan dan minuman dan barang-barang terkait penyajian makanan seperti alat makan atau alat masak. Ruangan ini menjadi ruangan pendukung bagi bahan-bahan makanan yang akan dimasak di dapur. Kata pantri diserap dari Bahasa Prancis Kunopaneterie; yang diturunkan ke dalam kata dalam Bahasa Prancis modern pain, yang berasal dari kata Bahasa Latinpanis dengan makna "roti".[3]
Cara Mengatur Kedayagunaan Penanggah
Bersihkan dan rapihkan meja.
Keluarkan semuanya dari dapur termasuk wadah penyimpanan makanan dan sampah lain yang mungkin menumpuk.
Lakukan dari rak paling atas ke bawah, cuci dan keringkan rak celana dalam termasuk sudut atau retakannya, untuk menghilangkan remah-remah dan partikel makanan.
Evaluasi tempat menyimpan makanan. Untuk makanan paling baik di tempat gelap yang sejuk. Cobalah untuk mengatur ulang agar makanan disimpan di ruang gelap yang sejuk di dapur. Simpan panci, wajan, perkakas, dan peralatan makan di lemari dekat oven, kompor, pipa panas, atau knalpot kulkas.
Urut makanan di atas meja berdasarkan kategori. Yang saya gunakan adalah sup dan kaldu kalengan, buah-buahan kalengan, sayuran kalengan, kacang-kacangan kalengan, bumbu (saus tomat, acar, saus salad, saus kalengan, dll.), Daging / ikan kaleng, kacang kering, dan nasi dan pasta.
Cari tempat di dapur untuk setiap kategori. Periksa "kurma paling baik digunakan" pada makanan sebelum meletakkannya kembali di rak. Minggu depan kami akan memberikan tips tentang cara memutuskan makanan mana yang harus dibuang.
Gunakan prinsip yang sama seperti yang dibicarakan di Dasar-dasar Organisasi Dapur minggu lalu. Buat pusat-pusat, singkirkan apa yang tidak gunakan, dan gunakan ruang utama untuk barang-barang yang paling sering digunakan.
Gunakan wadah dan keranjang untuk makanan seperti campuran puding kering, campuran saus, dan kantong kacang kering.
Sebelum berhenti untuk hari itu putuskan apa yang harus lakukan dengan barang-barang yang dikeluarkan dari rak.
^"Hasil Pencarian - KBBI Daring". KBBI Daring. Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Republik Indonesia. Diakses tanggal 1 Oktober 2021.
^"Hasil Pencarian - KBBI Daring". KBBI Daring. Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Republik Indonesia. Diakses tanggal 1 Oktober 2021.
