Keripik pisang

Keripik pisang
Nilai nutrisi per 100g
Energi	2.170 kJ (520 kcal)
Karbohidrat	58.40g
Gula	35.34g
Serat pangan	7.7g
Lemak	33.60g
Jenuh	28.970g
Tak jenuh tunggal	1.950g
Tak jenuh jamak	0.630g
Protein	2.30g
Vitamin	Kuantitas %AKG†
Vitamin A equiv.	1% 4 μg
Vitamin A	83 SI
Tiamina (B1)	7% 0.085 mg
Riboflavin (B2)	1% 0.017 mg
Niasin (B3)	5% 0.710 mg
Vitamin B6	20% 0.260 mg
Folat (B9)	4% 14 μg
Vitamin B12	0% 0.00 μg
Vitamin C	8% 6.3 mg
Vitamin E	2% 0.24 mg
Vitamin K	1% 1.3 μg
Mineral	Kuantitas %AKG†
Kalsium	2% 18 mg
Tembaga	10% 0.205 mg
Zat besi	10% 1.25 mg
Magnesium	21% 76 mg
Fosfor	8% 56 mg
Potasium	11% 536 mg
Sodium	0% 6 mg
Seng	8% 0.75 mg
Komponen lainnya	Kuantitas
Air	4.3 g
	Pranala ke entri Data USDA
	Satuan; μg = mikrogram • mg = miligram; SI = Satuan internasional;
	†Persen AKG berdasarkan rekomendasi Amerika Serikat untuk orang dewasa. ; Sumber: USDA FoodData Central

Keripik pisang
Keripik pisang
Jenis	Keripik
Sajian	Goreng dalam camilan, lauk
Suhu penyajian	Suhu ruang
Sunting kotak info • L • BBantuan penggunaan templat ini
	Media: Keripik pisang;

Keripik pisang adalah makanan yang terbuat dari pisang yang diiris tipis kemudian digoreng dengan menggunakan tepung yang telah dibumbui. Biasanya rasanya adalah asin dengan aroma bawang yang gurih ^[1] Makanan ini tersebar hampir merata di seluruh Indonesia, khususnya di Pulau Jawa dan Sumatra. Ada pula hidangan sejenis kripik pisang yang serupa di beberapa daerah Asia, seperti Filipina, India, dan Thailand.

Keripik pisang merupakan satu-satunya produk olahan pisang yang memiliki perdagangan internasional yang signifikan. Pengekspor utama keripik pisang di seluruh dunia adalah Filipina. Pasar ekspor keripik pisang juga sudah ada di Thailand dan Indonesia.^[2]^[3]

Filipina

Filipina, sejauh ini, adalah pengekspor utama keripik pisang di seluruh dunia. Filipina telah mengekspor keripik pisang ke lebih dari 30 negara, termasuk Amerika Serikat, Kanada, Uni Eropa, Jepang, Australia, Korea Selatan, China, dan Rusia. Pendapatan tahunan untuk ekspor keripik pisang Filipina adalah sekitar $35 juta pada tahun 2009.^[2]^[4]

Indonesia

Pisang adalah tanaman asli Asia Tenggara Maritim dan masyarakat nusantara telah mengembangkan banyak kegunaannya selama berabad-abad, termasuk sebagai makanan ringan. Keripik pisang adalah makanan ringan renyah yang populer dan banyak ditemukan di Indonesia, terutama di Jawa dan Sumatera.

Lihat pula

Referensi

^ Food processing, EPa. "How to Make Sweet and Salted Banana Chips". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2011-12-28. Diakses tanggal 16 May 2012.
^ ^a ^b Robinson, John Charles; Galán Saúco, Víctor (2010). Bananas and Plantains. CABI. hlm. 16. ISBN 978-1-84593-738-6.
^ Molina, A.; Valmayor, R. V. (1999). "Banana Production Systems in Southeast Asia". Dalam Picq, C.; Fouré, E.; Frison, E. A. Bananas and Food Security / Les productions bananières : un enjeu économique majeur pour la sécurité alimentaire. Bioversity International. hlm. 434.
^ Pillay, Michael; Tenkouano, Abdou, ed. (2011). Banana Breeding: Progress and Challenges. CRC Press. hlm. 273. ISBN 978-1-4398-0018-8.

Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

[1] Food processing, EPa. "How to Make Sweet and Salted Banana Chips". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2011-12-28. Diakses tanggal 16 May 2012.

[Robinson-2] Robinson, John Charles; Galán Saúco, Víctor (2010). Bananas and Plantains. CABI. hlm. 16. ISBN 978-1-84593-738-6.

[Molina-3] Molina, A.; Valmayor, R. V. (1999). "Banana Production Systems in Southeast Asia". Dalam Picq, C.; Fouré, E.; Frison, E. A. Bananas and Food Security / Les productions bananières : un enjeu économique majeur pour la sécurité alimentaire. Bioversity International. hlm. 434.

[Pillay-4] Pillay, Michael; Tenkouano, Abdou, ed. (2011). Banana Breeding: Progress and Challenges. CRC Press. hlm. 273. ISBN 978-1-4398-0018-8.

[1]

[2]

[3]

[4]