Jane Dieulafoy lahir sebagai Jeanne Henriette Magre dari keluarga kaya di Toulouse, Prancis. Ia belajar di Couvent de l'Assomption d'Auteuil di pinggiran kota Paris dari tahun 1862 hingga 1870. Ia menikah dengan Marcel Dieulafoy pada Mei 1870, pada usia 19 tahun. Pada tahun yang sama, Perang Prncis-Prussia dimulai. Marcel mengajukan diri, dan dikirim ke garis depan. Jane menemaninya, memakai seragam tentara[1] dan bertarung di sisinya.[2]
Dengan berakhirnya perang, Marcel dipekerjakan oleh kereta api Midi, tetapi selama sepuluh tahun berikutnya Dieulafoys akan melakukan perjalanan di Mesir dan Maroko untuk pekerjaan arkeologi dan eksplorasi. Jane tidak mencatat perjalanan ini. Marcel menjadi semakin tertarik pada hubungan antara arsitektur Oriental dan Barat, dan pada tahun 1879, memutuskan untuk mengabdikan dirinya pada arkeologi.[3]