Cannoli

Cannoli
Sebuah cannolo standar dengan taburan lembut tepung gula
Jenis	Kue pastri
Tempat asal	Italia
Daerah	Sisilia
Bahan utama	adonan pastri yang digoreng, berisi ricotta
Variasi	Kannoli (Malta)
Sunting kotak info • L • B
Media: Cannoli

Cannoli (pelafalan dalam bahasa Italia: [kanˈnɔːli]; bahasa Sisilia: cannula) adalah hidangan penutup kue pastri dari Sisilia. Bentuk tunggalnya adalah cannolo ([kanˈnɔːlo]; dalam bahasa Sisilia cannolu), artinya "tabung kecil", dengan etimologi berasal dari bahasa Arab "Qanawat".^[1] Cannoli berasal dari Piana degli Albanesi, Sisilia dan merupakan suatu makanan pokok dalam masakan Sisilia.^[2][3] Hidangan ini juga populer dalam masakan Italia-Amerika. Di Italia umumnya dikenal sebagai "cannoli siciliani" (Sicilian cannoli).

Cannoli terdiri dari gulungan adonan pastri yang digoreng sebagai kulitnya, berisi krim manis yang biasanya mengandung ricotta. Ukurannya beragam mulai dari "cannulicchi", dengan ukuran tidak lebih besar dari sebuah jari, sampai yang sebesar kepalan tangan yang dapat ditemukan di Palermo, Sisilia (tepatnya di Piana degli Albanesi).^[3]

• Media tentang Cannoli di Wikimedia Commons
• Cannoli di Wikibuku Cookbooks