Bubur mutiara

Bubur mutiara
Semangkuk Bubur mutiara
Nama lain	Bubur randang (Banjar)
Tempat asal	Indonesia
Daerah	Kalimantan Selatan
Dibuat oleh	Suku Banjar
Suhu penyajian	Hangat
Bahan utama	Tepung sagu, gula merah, santan
Bahan yang umum digunakan	daun pandan, gula pasir
Sunting kotak info • L • B
Media: Bubur mutiara

Bubur mutiara adalah salah satu makanan khas Indonesia yang populer di Kalimantan Selatan. Bubur mutiara disajikan berupa butiran sagu di dalam kuah santan manis.^[1] Di Kalimantan Selatan, bubur ini dikenal dengan nama Bubur randang, dimana nama randang berasal dari istilah bahasa Banjar untuk menyebut sagu dan bubur ini termasuk ke dalam kategori bubur manis.^[2]

Cara membuat Bubur mutiara adalah dengan mendidihkan butiran sagu terlebih dahulu sampai memutih. Kemudian masukkan daun pandan, santan, gula, dan garam sambil diaduk rata.^[1]

• Bubur gunting
• Bubur ayak
• Bubur sumsum

1. ^ ^{a b} Riani, Asnida (2022-07-30). "3 Resep Bubur Bercita Rasa Manis untuk Jadi Menu Akhir Pekan". liputan6.com. Diakses tanggal 2023-11-25. 
2. ^ Nisa, Khairun (2023-11-05). "Bubur Gunting Khas Banjarmasin, Si Manis Gurih yang Siap Manjakan Lidah". PojokBanua.com. Diakses tanggal 2023-11-25. 

Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

• l
• b
• s