Bijanggut pedas

Bijanggut pedas
Bijanggut pedas (Mentha x piperita)
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:
Plantae
Klad: Angiospermae
Genus:
Mentha
Spesies:
M. x piperita
Nama binomial
Mentha × piperita

Bijanggut pedas (Bahasa Inggris: Peppermint) adalah tumbuhan yang sebagian besar ditanam di Eropa. Tanaman ini telah digunakan untuk keperluan pembuatan obat-obatan selama bertahun-tahun. Pepermin terkenal ampuh meredakan sakit perut, dan sering kali digunakan sebagai bahan utama dalam minuman hangat seperti teh. Pepermin juga merupakan obat ideal untuk menghilangkan sakit kepala.

Taksonomi

Bijanggut pedas (Mentha piperita L.) termasuk dalam famili Lamiceae.[1] Nama sinonim dari Mentha piperita L. adalah M. Balsamea.[2] Deskripsi mengenai bijanggut pedas pertama kali dilakukan pada tahun 1753 oleh Carolus Linnaeus.[3] Di Dunia Timur maupun Dunia Barat, bijanggut pedas telah dikenal sebagai obat tradisional. Pada tahun 2004, bijanggut pedas ditetapkan sebagai tumbuhan herbal yang penting.[2]

Komposisi

Daun bijanggut pedas mengandung minyak asiri dengan kadar antara 0,5–4%. Di dalam minyak asiri ini terdapat mentol (30–55%) dan menton (14–32%). Mentol dalam daun bijanggut pedas bersifat bebas alkohol yang tersusun dari asetat dan valerat ester sebanyak 3–5%. Di dalam daun bijanggut pedas juga terdapat monoterpen lain yaitu isementon (2–10%), 1,8-cineole (6–14%), a-pinen (1–1,5%), b-pinen (1–2%), limonen (1–5%), neomentol (2,5–3,5%), dan mentofuran (1–9%).[4]

Kandungan fenol pada daun bijanggut pedas kering sebanyak 1,56–27,12 mg GAE/g pada tiap daun. Sementara kandungan polifenol pada air seduhan daun bijanggut pedas berkisar 1,0–21,8 %.[5]

Penyebaran

Dunia Barat

Bijanggut pedas tumbuh di sebagian besar wilayah benua Eropa dan Amerika Utara. Pertumbuhannya dapat mencapai satu meter. Di dua benua ini, bijanggut pedas digunakan sebagai obat gangguan pencernaan.[6]

Fungsi

Penguat sistem pernapasan

Bijanggut pedas dapat menguatkan sistem respirasi dan sistem sirkulasi pada pernapasan dengan berperan sebagai sumber nutrisi.[7]

Pengobatan sindrom iritasi usus

Bijanggut pedas mengandung minyak yang dapat digunakan untuk mengurangi gejala sindrom iritasi usus. Obat berbahan bijanggut pedas dibentuk menjadi kapsul berlapis enterik. Bijanggut pedas dalam hal ini berperan sebagai metode terapi tambahan dan pengobatan alternatif. Sebuah penelitian terbesar mengenai hubungan antara terapi tambahan dan pengobatan alternatif dengan sindrom iritasi usus telah dilakukan di Amerika Serikat pada tahun 2012. Metode penelitiannya adalah survei skala nasional. Hasilnya menunjukkan bahwa bijanggut pedas menjadi bahan pemanfaatan terbanyak pada terapi tambahan dan pengobatan alternatif di Amerika Serikat.[8]

Produksi

Minyak atsiri

Daun bijanggut pedas digunakan untuk membuat minyak asiri. Minyak yang dihasilkan diberi nama minyak permen.[9]

Teh instan

Produk teh instan biasanya kehilangan senyawa aromatis selama pembuatannya. Senyawa yang hilang adalah alkohol, aldehid dan keton. Ketiga senyawa ini memiliki sifat mudah menguap. Karena itu, teh instan perlu diberi penguat rasa yang salah satunya adalah bijanggut pedas.[10]

Referensi

  1. ^ Kartikasari, R., Suryajaya, I. W., dan Sintoro, H. P. (2020). "Effect Of Peppermint Aromatherapy On Menstruation Scale Of Pain In Fakultas Kedokteran Hang Tuah Surabaya Students(Msg)". AGRI-TEK: Jurnal Ilmu Pertanian,Kehutanan dan Agroteknologi;. 21 (1): 11. ISSN 1411-5336. 
  2. ^ a b Rita, P., dan Animesh, D. K. (2011). "An Updated Overview on Peppermint (Mentha piperita L.)" (PDF). International Research Journal of Pharmacy. 2 (8): 1. ISSN 2230-8407. 
  3. ^ "Peppermint Mentha piperita 15 mL" (PDF). Dōtterra Holdings, LLC. 2019. 
  4. ^ Setiawan, A., Kunarto, B., dan Sani, E. Y. "Ekstraksi Daun Peppermint (Mentha Piperita L.) Menggunakan Metode Assisted Extraction Terhadap Total Fenolik, Tanin, Flavonoid dan Aktivitas Antioksidan" (PDF). Repositori Universitas Semarang. hlm. 2. 
  5. ^ Apriliyani, D. A., Prabawa, S. ,dan Yudhistira, B. (2021). "Pengaruh Variasi Formulasi dan Waktu Pengeringan terhadap Karakteristik Minuman Herbal Daun Beluntas dan Daun Mint". Agrointek. 15 (3): 880. ISSN 1907-8056. 
  6. ^ Keifer, D., dkk. (2007). "Peppermint (Mentha Xpiperita): An Evidence-Based Systematic Review by the Natural Standard Research Collaboration" (PDF). Journal of Herbal Pharmacotherapy. 7 (2): 94. doi:10.1300/J157v07n02_07. Peppermint (Mentha piperita), a perennial herb growing to the size of one meter and found throughout much of Europe and North America, has a long history of use for digestive disorders. 
  7. ^ Akbar, Zaidul (2020). Jurus Sehat Rasulullah: Hidup Sehat Menebar Manfaat. Syamil Quran. hlm. 170. ISBN 978-623-928-735-1. 
  8. ^ Selina, C., Darwis, I., dan Graharti, R. (2019). "Peppermint (Mentha piperita) sebagai Pengobatan Alternatif pada Irritable Bowel Syndrome (IBS)" (PDF). Majority. 8 (1): 212. 
  9. ^ Suralaga, C., Mirunggan, D. A., dan Rukmaini (2022). "Efektivitas Pemberian Aromatherapy Daun Peppermint terhadap Penurunan Frekuensi Morning Sickness pada Ibu Hamil Trimester I di PMB Anis Jakarta Pusat". Jurnal Akademi Keperawatan Husada Karya Jaya. 8 (1): 40. ISSN 2442-501X. 
  10. ^ Sukardi, Pulungan, M. H., dan Kurniawan, K. (2009). "Perencanaan Produksi Teh Instan dengan FlavorPepermin Skala Rumah Tangga". Jurnal Teknologi Pertanian. 10 (2): 107. 

Pranala luar

Wikimedia Commons memiliki media mengenai Mentha × piperita.
Kembali kehalaman sebelumnya