Xilosa isomerase
Xilosa isomerase (EC 5.3.1.5) dalam enzimologi adalah enzim yang mengkatalisasi interkonversi antara D-xilosa dengan D-xilulosa. Enzim ini termasuk keluarga isomerase, khususnya intramolekul oksidoreduktase yang saling bertautan antara aldosa dengan ketosa. Isomerase sekarang telah diamati pada hampir seratus spesies bakteri. Xilosa-isomerase juga biasa disebut fruktosa-isomerase karena kemampuannya untuk menautkan glukosa dengan fruktosa. Nama sistematis dari kelas enzim ini adalah D-xilosa aldosa-ketosa-isomerase. Nama lain yang umum digunakan termasuk D-xilosa isomerase, D-xilosa ketoisomerase, dan D-xilosa ketol-isomerase. SejarahAktiviatas D-xilosa isomerase pertama kali diamati oleh Mitsuhashi dan Lampen pada tahun 1953, pada bakteri Lactobacillus pentosus.[2] Produksi buatan melalui transformasi DNA E.coli juga telah berhasil dilakukan.[3] Pada tahun 1957, aktivitas isomerase D-xilosa pada konversi D-glukosa ke D-fruktosa dicatat oleh Kooi dan Marshall.[4] Sekarang diketahui bahwa isomerase memiliki kekhususan substrat yang luas. Kebanyakan pentosa dan beberapa heksosa semuanya adalah substrat pada D-xilosa isomerase. Beberapa contohnya termasuk: D-ribosa, L-arabinosa, L-ramnosa, dan D-alosa.[5] Referensi
|