|
Tembang pipih
Tembang pipih, tembang sisik, tembang gepeng , atau tembang lopek ( Sardinella gibbosa ) adalah spesies ikan dari keluarga Dorosomatidae. Ikan ini berasal dari perairan tropika cetek di Indo-Pasifik barat, hidup pada kedalaman hingga 70 m, dan berasosiasi dengan terumbu karang. Ikan ini tumbuh hingga 17 panjangnya cm dan membentuk sekolah besar. Ikan ini merupakan ikan komersial yang penting, dan dimakan kering, diasinkan, direbus, atau dibuat menjadi bakso ikan.[1] ReproduksiS. Gibbosa memiliki telur yang unik karena tidak memiliki ruang perivitelline yang luas (aspek penting pada telur sardinella dan sebagian besar ikan pelagis). Beberapa ilmuwan tidak menganggap spesies ini sebagai anggota sebenarnya dari genus Sardinella karena alasan ini. Musim pemijahan ikan ini berkisar antara bulan April hingga Oktober. Pada spesies ini terdapat kecenderungan ikan-ikan kecil memijah pada awal musim pemijahan. Puncak pemijahan terjadi pada bulan Juni dan Juli dan diikuti oleh spesimen tua yang lebih besar yang cenderung berpindah ke daerah pemijahan pada akhir musim [2] Penentuan usiaPenentuan umur spesies ini terbukti sulit karena pada sisiknya terdapat cincin kecil yang disebut annuli. Namun, sangat sulit untuk menentukan penyebab sebenarnya. Annuli ini sering terputus atau menjorok ke dalam pola pada sisik (striae) sering terputus atau menjorok. Ruang di antara striae seringkali berwarna lebih terang terutama jika dibandingkan dengan wilayah lurik lainnya pada skala tersebut. Sebagai perbandingan, salmon dan trout membentuk annuli yang jauh lebih berbeda berdasarkan cincin yang terbentuk lebih dekat satu sama lain selama musim berbeda dalam setahun. Intinya, perdebatannya adalah apakah annuli ini merupakan cincin pemijahan atau berkembang karena sebab yang tidak diketahui dan jangka waktu yang tidak diketahui. Informasi ini tidak akan efektif untuk mengukur usia ikan sampai masalah ini terselesaikan dan pasti. [3] Produksi komersialSardinella gibbosa kering menjadi favorit terutama di pasar Korea. Ikan ini diiklankan sebagai ikan haring kering di Korea, Inggris, Swedia dan Kanada. Proses pembuatan Sardinella Garis Emas Vietnam meliputi pencucian, pengukusan, penjemuran, pengemasan, dan pengawetan. [4] Ikan ini penting dalam perikanan di beberapa bagian India dan seluruh Asia Tenggara. [5] Referensi
|
||||||||||||||||||||||||||
