Ruminah

Ruminah (lahir 12 Desember 1961) dikenal juga sebagai Bu Rum adalah seorang ibu pemilik rumah makan di Kota Yogyakarta. Ia merupakan anak dari pasangan suami-istri Mardi Utomo dan Ratiyem.^[1]

Bermula dari seorang mahasiswa asal Kudus, saat mahasiswa tersebut memesan ayam goreng tepung, ia meminta Bu Rum untuk menambahkan sambal ulek dan melumatkannya menggunakan ulekan. Sebelum nama ayam geprek dipakai, banyak orang-orang yang menyebut masakan ini sebagai "ayam ulek" ataupun "ayam gejrot".^[2] Kepopuleran dari ayam geprek sempat melejit pada tahun 2017. Banyak restoran lain di Indonesia yang juga menyajikan hidangan ayam yang satu ini. Beberapa gerai ayam geprek, juga menambahkan varian baru, seperti keju mozzarella.

• Ayam goreng
• Ayam penyet
• Kota Yogyakarta