Pengukus bambu

Dim sum dalam kukusan bambu zhēnglóng

Pengukus bambu,[1] disebut zhēnglóng (蒸笼; 蒸籠) dalam bahasa Tionghoa, dan mushiki (蒸し器) atau seiro (蒸籠) dalam bahasa Jepang, adalah dua jenis wadah berbeda yang digunakan untuk mengukus hidangan Asia Timur.

Zhēnglóng atau mushiki adalah pengukus bulat yang terbuat dari bambu seperti yang digunakan dalam hidangan Tionghoa. Kukusan ini dapat saling menumpuk pada bagian atasnya satu sama lain sehingga uap yang digunakan dapat mematangkan berbagai hidangan yang berbeda secara bersamaan.

Seiro adalah pengukus persegi yang besar, yang secara tradisional terbuat dari bambu namun kini juga sering dibuat dari logam.

Galeri

Wikimedia Commons memiliki media mengenai Kukusan bambu.
  • Mushiki yang ditumpuk di atas panci
    Mushiki yang ditumpuk di atas panci

Lihat juga

Referensi

  1. ^ "Kamus Tata Boga" (PDF). Badan Pengembangan Bahasa dan Perbukuan, Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan. Badan Pengembangan Bahasa dan Perbukuan. 2019. hlm. 79. Diakses tanggal 14 Desember 2025. pengukus bambu: n pengukus yang terbuat dari bambu (bamboo steamer)
Ikon rintisan

Artikel bertopik alat ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.