|
Melon madu
 Melon madu atau kerahi madu adalah salah satu dari dua jenis pembudidayaan utama dari kelompok Cucumis melo Inodorus.[1] Hal ini ditandai dengan kulit halus dan sedikit bau kesturi. Jenis utama lainnya di Grup Inodorus adalah melon kasaba berkulit keriput.[2] Ciri CiriMelon madu berbentuk bulat hingga agak lonjong, biasanya berukuran panjang 15–22 cm (5,9–8,7 inci). Biasanya beratnya berkisar antara 1,8 hingga 3,6 kg (4,0 hingga 7,9 lb). Dagingnya biasanya berwarna hijau pucat, sedangkan kulitnya yang halus berkisar dari kehijauan hingga kuning. Seperti kebanyakan buah, melon madu memiliki biji. Daging bagian dalam dimakan, sering untuk pencuci mulut, dan melon umumnya ditemukan di pasaraya di seluruh dunia bersama melon dan semangka. Di California, melon madu merebak pada musim dari Agustus hingga Oktober. Buah ini tumbuh paling baik di iklim semikering dan dipanen berdasarkan kematangan, bukan ukuran. Kematangan bisa sulit untuk dinilai, tetapi didasarkan pada warna tanah mulai dari putih kehijauan (belum matang) hingga kuning krem (matang). Kualitas juga ditentukan oleh melon yang memiliki bentuk hampir bulat dengan permukaan yang bebas dari bekas luka atau cacat. Melon madujuga harus terasa berat untuk ukurannya dan memiliki permukaan yang seperti lilin dan bukannya berserabut. Ini mencerminkan integritas dan kualitas dagingnya karena bobotnya dapat dikaitkan dengan kandungan air yang tinggi dari buah yang matang. Kurangnya bulu halus membedakan melon madu yang matang dari yang tidak matang karena ini merupakan tanda pertumbuhan yang masih berlangsung saat dipanen. NutrisiMelon madu mengandung 90% air, 9% karbohidrat, 0,1% lemak, dan 0,5% protein. Seperti kebanyakan melon, ini adalah sumber vitamin C yang sangat baik, dengan satu cangkir mengandung 56% dari nilai harian yang direkomendasikan. Melon madu juga merupakan sumber vitamin B tiamin yang baik, serta vitamin B lainnya dan mineral potasium. Selain itu, rendah kalori dibandingkan dengan banyak buah potasium tinggi lainnya seperti pisang, dengan hanya 36 kalori per 100g. Namun, melon hanya mengandung sedikit vitamin dan mineral lainnya. Referensi
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
