Long black

Secangkir long black

Long black adalah salah satu jenis kopi yang umumnya tersedia di Australia dan Selandia Baru. Long black mirip dengan americano, tetapi memiliki aroma dan cita rasa yang lebih kuat.[1][2]

Secangkir long black dibuat dengan menuangkan dua seloki espreso atau ristreto ke atas air panas. Air yang dituangkan umumnya berkisar 100–120 ml, tetapi hal ini kembali ke selera masing-masing.[3] Semakin sedikit air yang digunakan daripada americano, semakin kuat pula cita rasa yang keluar. Umumnya air yang digunakan dipanaskan di mesin espreso juga.[4] Long black mirip dengan americano, bedanya, americano dibuat dari menuangkan air panas ke dalam dua seloki espreso atau ristreto (prosesnya berkebalikan dari long black). Kedua cara tersebut dapat mempertahankan krema dengan cukup baik, meski krema pada long black mungkin akan tampak lebih jelas.

Lihat juga

Catatan kaki

  1. ^ "Why You Should Stop Drinking Long Blacks and Start Drinking Black Coffee". perth·coffee·project. Diarsipkan dari asli tanggal 2015-02-24. Diakses tanggal 30 November 2015. ;
  2. ^ Rankin, Beth (2 Maret 2018). "LDU Brings Australian Coffee Culture to Fitzhugh Avenue". Dallas Observer. Diakses tanggal 19 Maret 2018. Espresso is a big part of this menu. Try the long black ($3 to $3.50), a double shot of espresso over hot water, comparable to an Americano.
  3. ^ Holden, Matt (2014-04-15). "The perfect long black". Good Food (dalam bahasa Australian English). Diakses tanggal 2019-01-10.
  4. ^ "Brewing the Best Long Black". Guide2Coffee.com. Diakses tanggal 27 April 2014.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.