Lembutung

Lembutung buah-merah

Rasberi, frambos, atau lembutung[1] (bahasa Inggris: raspberry) adalah jenis buah yang dapat dimakan, yang berasal dari berbagai jenis tumbuhan dalam famili mawar bergenus Rubus, di mana sebagian besar spesies termasuk dalam subgenus Idaeobatus, nama yang juga berlaku untuk tanaman ini.

Keterangan

Lembutung adalah buah agregat , yang berkembang dari banyak karpel berbeda pada satu bunga. Yang membedakan lembutung dengan kerabatnya kesusur hitam (blackberry) adalah apakah torus ( wadah atau batang) "memetik" (yaitu, tetap bersama) buahnya atau tidak . Saat memetik buah kesusur hitam, torus tetap berada pada buahnya. Pada lembutung, torus tetap berada di tanaman, meninggalkan inti berongga pada buah lembutung.

Lembutung ditanam untuk pasar buah segar dan untuk pemrosesan komersial menjadi buah beku cepat individual (IQF), bubur , jus, atau sebagai buah kering yang digunakan dalam berbagai produk bahan makanan seperti pai lembutung. Lembutung membutuhkan banyak sinar matahari dan air untuk perkembangan optimal. Lembutung tumbuh subur di tanah yang memiliki drainase baik dengan pH antara 6 dan 7 dengan banyak bahan organik untuk membantu menahan air. Meskipun kelembapan sangat penting, tanah yang basah dan berat atau irigasi yang berlebihan dapat menyebabkan busuk akar Phytophthora , yang merupakan salah satu masalah hama paling serius yang dihadapi lembutung merah. Sebagai tanaman yang dibudidayakan di daerah beriklim lembab, tanaman ini mudah tumbuh dan cenderung menyebar kecuali dipangkas. Lembutung yang lolos sering kali muncul sebagai gulma taman, disebarkan melalui biji yang ditemukan di kotoran burung.

Spesies

Beberapa spesies lembutung yang masuk dalam subgenus Rubus:

Beberapa spesies Rubus, juga disebut sebagai rasberi, diklasifikasikan dalam subgenus yang lain, antara lain:

Produksi

Produksi rasberi – 2018
Negara Produksi
(ribuan ton)
 Rusia 166
 Meksiko 130
 Serbia 127
 Polandia 116
 Amerika Serikat 99
Dunia 870
Sumber: FAOSTAT dalam PBB[2]

Pada tahun 2018, produksi rasberi dunia adalah 870.209 ton, di mana Rusia merupakan produsen utama, yang memasok 19% dari total rasberi dunia. Beberapa produsen lainnya adalah Meksiko, Serbia, dan Polandia.[2]

Lihat juga

Referensi

  1. ^ "Statistik BTNGR - 2013 | PDF". Scribd. Diakses tanggal 2024-01-01. 
  2. ^ a b "Production of raspberries in 2018; Pick list by Crops/Regions/Production Quantity". United Nations, Food and Agriculture Organization Corporate Statistical Database (FAOSTAT). 2019. Diakses tanggal 13 June 2020. 

Bacaan lanjutan

  • Funt, R.C. / Hall, H.K. (2012). Raspberries (Crop Production Science in Horticulture). CABI. ISBN 978-1-84593-791-1

Pranala luar

Wikibooks Cookbook memiliki resep/modul di
Lihat entri raspberry di kamus bebas Wiktionary.


Ikon rintisan

Artikel bertopik tumbuhan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.
Kembali kehalaman sebelumnya