Kue pelangi

Kue pelangi
Nama lain	Kue pelangi, Rainbow cake, kue Napoleon, seven layer cookies (kue tujuh warna), kue Venesia , kue bendera Italia , kue tiga warna
Jenis	Cake
Daerah	Amerika
Dibuat oleh	Kaitlin Flannery
Bahan utama	Sponge cake (flour, almond paste, butter, sugar, almond extract, egg yolks, eggs whites), apricot or raspberry jam, chocolate
Sunting kotak info • L • B
Media: Kue pelangi

Kue pelangi (bahasa Inggris: rainbow cake) adalah kue spons berlapis dengan perpaduan tujuh warna pelangi yang dilapisi krim mentega atau krim keju. Kue ini berawal dari seorang mahasiswi bernama Kaitlin Flannery yang berniat untuk memberikan hadiah ulang tahun kepada sahabatnya yang menyukai pelangi dan lemon.^[1] Ia ingin membuat kue yang ketika dipotong akan memberikan nuansa pelangi dengan aroma citrus.^[2]

Kue Pelangi menjadi sangat populer setelah ramai diperbincangkan di media sosial. Salah satu acara televisi Amerika The Martha Stewart Show memperbincangkan hal tentang kue pelangi dan mengundang Kaitlin Flanerry, sang penulis blog whisk-kids sekaligus penulis resep kue pelangi pada bulan April 2010.

Selain menceritakan tentang blog dan kuenya, mahasiswi ini juga mendemonstrasikan cara pembuatan kue pelangi di depan masyarakat Amerika Serikat.

Di Indonesia, kue pelangi tidak hanya dijual sebagai kue spons, tetapi telah dikembangkan menjadi Rainbow Graduation Cake, Mousse Rainbow, Puding Rainbow dan Cookie Rainbow.

Di Italia, kue ini memiliki nama lain yaitu Napoleon Cookies, Seven Layer Cookies, Venetian Cookie, Italian flag Cake, dan Tricolor Cookies.^[3]

1. ^ "Rainbow Cake". destikasetyowati (dalam bahasa Inggris). 2012-10-18. Diakses tanggal 2022-02-04. 
2. ^ "Resep mudah membuat bolu kukus pelangi atau kue pelangi". Atmojoe. Diakses tanggal 2022-02-04. 
3. ^ "Fakta-Fakta Tentang Rainbow Cake". 2012-07-23. Diakses tanggal 2022-02-10. 

• (Indonesia) Resep dan Cara Membuat Rainbow Cake Diarsipkan 2012-07-31 di Wayback Machine.
• (Indonesia) Rainbow Cake
• (Inggris) Sejarah Rainbow Cake