Kacang pukul

Kacang Pukul adalah makanan yang berbahan dasar kacang tanah.[1] Teknik pembuatannya dipukul-pukul menggunakan alat khusus. Dipukul hingga pipih sebelum nantinya dicampur dengan gula merah cair. Karena teknik pembuatannya inilah, makanan ini dinamai sebagai Kacang Pukul.[2]Kuliner ini merupakan olahan khas yang berasan dari Bagan Siapi-api, Rokan Hilir, Riau. Karena Kekhasannya, makanan ini sering dijadikan sebagai oleh-oleh para wisatawan.

Menurut sejarahnya, kacang pukul merupakan makanan sejak dulu yang dibuat dan digemari oleh masyarakat keturunan Tionghoa Bagan Siapi-api.[3]Tradisi pembuatannya diwariskan secara turun-temurun, menjadikan Kacang Pukul sebagai kuliner yang tak terpisahkan dari identitas kota ini.[2]

Refrensi

  1. ^ Safika, Ain (2022-07-31). "Strategi Pemasaran Kacang pukul di Bagan Siapiapi Kecamatan Bangko Kabupaten Rokan Hilir ( Studi Kasus Kacang Pukul Pada Toko H.H)". Agricore: Jurnal Agribisnis dan Sosial Ekonomi Pertanian Unpad. 7 (1). doi:10.24198/agricore.v7i1.38238. ISSN 2615-7411. 
  2. ^ a b Lely Sartika, Bintang (2024-05-15). "Mencicipi Kacang Pukul Camilan Ikonik Bagan Siapi-api". rri.co.id. Diakses tanggal 2024-06-08. 
  3. ^ "Kacang Pukul, Makanan Manis Khas Bagan Siapi-api". haluanriau.co. 2023-07-17. Diakses tanggal 2024-06-08. 
Kembali kehalaman sebelumnya