Has pendek

Has pendek
Potongan daging sapi
Jenispotongan daging sapi
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Has pendek atau short loin adalah nama Amerika untuk potongan daging sapi yang berasal dari bagian belakang daging ternak . [1] Ini berisi bagian tulang belakang dan termasuk has luar dan has dalam . Potongan ini menghasilkan jenis steak termasuk tulang T, (Kansas City Strip, New York Strip), dan T-bone (potongan yang juga mengandung sebagian daging dari has dalam). Tulang T adalah potongan yang mengandung lebih sedikit has dala. [2] Kamus Webster mendefinisikannya sebagai "bagian dari bagian belakang daging sapi tepat di belakang tulang rusuk yang biasanya dipotong menjadi steak." Haspendek dianggap sebagai daging sapi yang empuk. [3]

Referensi

  1. ^ "Short Loin". Beef - It's What's For Dinner. Diarsipkan dari asli tanggal 2023-03-25. Diakses tanggal 12 December 2018.
  2. ^ Alfaro, Danilo (2018-04-23). "What Is the Beef Short Loin? Hint: It's for Steak Lovers". The Spruce Eats. Diarsipkan dari asli tanggal 2023-07-31. Diakses tanggal 12 December 2018.
  3. ^ Franey, Pierre (29 January 1992). "60-Minute Gourmet". nytimes.com. Diarsipkan dari asli tanggal 2023-03-21. Diakses tanggal 12 December 2018.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.