|
Batida Batida adalah minuman beralkohol dari Brazil, yang dibuat dari bahan utama cachaça. Di Portugis, batida berarti shake, merujuk kepada milk shake. Secara harfiah artinya tubrukan, seperti yang digunakan untuk mendeskripsikan mobil yang bertubrukan. Batida dibuat dari cachaça, jus buah-buahan (atau bisa pula santan), dan gula. Kemudian semua bahan dicampur atau diaduk dengan es. Di Rio de Janeiro dan São Paulo, batida dihidangkan bersama hidangan khas Brazil, feijoada. Buah yang biasanya digunakan untuk membuat batida adalah lemon, markisa, dan kelapa. Beberapa variasi memasukkan susu kental manis atau krim asam. Ada pula batida yang dibuat dengan vodka, alih-alih cachaça (yang sulit ditemukan di luar Brazil. Tidak di semua daerah di Brazil bisa ditemukan minuman batida.
|
