Kata amfi filik merupakan turunan kata dari amphiphile dalam bahasa Inggris yang diserap dari gabungan kata dalam bahasa Yunaniμφις (amphis) yang dapat diterjemahkan menjadi keduanya dan φιλíα (philia) yang diterjemahkan menjadi suka. Gabungan kata ini dimaksudkan bahwa senyawa ini mengandung kedua sisi yaitu polar dan nonpolar sehingga memiliki dua karakteristik sebagai senyawa hidrofilik dan lipofilik.[1] Contoh paling sering ditemukan dari senyawa amfilik adalah surfaktan dan digliserida.[2] Pada tubuh makhluk hidup, senyawa amfifilik menjadi komponen penyusun membran sel dalam bentuk fosfolipid.[3]
